เมื่อผ่านพ้นวิกฤตโควิด-19 ธุรกิจบางธุรกิจเริ่มฟื้นฟูใหม่อีกครั้ง หรือแม้แต่หายไปเลยก็มี เพราะว่าทนพิษของโควิด-19ไม่ไหว
แต่.. มีอยู่ธุรกิจหนึ่ง ที่ไม่ว่าจะเจอกับสถานการณ์แบบไหน ก็ยังสามารถเติบโตได้อีกเรื่อยๆ  นั่นก็คือ "ตลาดชานมไข่มุก"  แม้บางร้านในห้างจะต้องปิดตัวลงชั่วคราว แต่ตลาดโดยรวมยังคงถูกประเมินว่าจะโตได้อีกมาก โตชนิดที่ว่าในอีก 8 ปีข้างหน้า มูลค่าตลาดชานมไข่มุกจะสูงขึ้นจากวันนี้ถึง 2 เท่าได้เลย

ทำไม “ชานมไข่มุก” ถึงไม่ได้รับผลกระทบจากโควิด!?
ต้นกำเนิดและประเทศที่คนนิยมชาไข่มุกมากที่สุดอย่างไต้หวัน ควบคุมโรคโควิด-19 ได้เป็นอย่างดี ในประเทศอื่นๆ ชาไข่มุกได้รับความนิยมอย่างมาก จนกลายเป็นของกินอินเทรนด์ที่ขาดไม่ได้ไปแล้ว จุดได้เปรียบในวิกฤติโควิดของตลาดชานมไข่มุก ก็คือ "เครื่องดื่ม ของกิน" ที่คนส่วนใหญ่ไม่นั่งกินที่ร้านอยู่แล้ว ดังนั้นแม้ว่าธุรกิจอาหารอื่นๆ จะได้รับผลกระทบจากโรคโควิด-19 จนต้องปิดตัวไป แต่ชาไข่มุกกลับยังสามารถขายได้ เพราะแม้แต่ร้านคูหาเล็กๆ ก็ยังเปิดได้ตามปกติ แถมจากระบบสั่งอาหารออนไลน์ ที่กำลังโตขึ้น ยิ่งมาสนับสนุนให้ชานมไข่มุกขายดีขึ้นไปอีก

 

ข้อมูลจาก “Grab food” แอปสั่งอาหารชื่อดังระบุว่า เฉพาะปี 2018 อัตราการบริโภคชานมไข่มุกของคนอาเซียน เพิ่มขึ้นกว่า 3,000%
-ลูกค้า Grab food ชาวสิงคโปร์ เวียดนาม มาเลเซีย และอินโดนีเซีย มีการสั่งชาไข่มุกโดยเฉลี่ยถึงคนละ 3 แก้วต่อเดือน
-ลูกค้า Grab food ฟิลิปปินส์สั่งชาไข่มุกเฉลี่ยคนละ 5 แก้วต่อเดือน

และแชมป์ก็คือ… “ชาวไทย” ของเรานั้นเอง ด้วยปริมาณการสั่งชาไข่มุกสูงถึงเฉลี่ยคนละ 6 แก้วต่อเดือน ปริมาณการสั่งชาไข่มุกที่สูงลิบลิ่วนี่เอง ทำให้ไม่น่าแปลกใจเลยที่ทำไมการกักตัวและโรคโควิด-19 แทบไม่ได้กระทบต่อภาพรวมการเติบโตของธุรกิจนี้เลย

การตลาดของชานมไข่มุก ก็คือการปรับตัวให้เข้าได้กับทุกที่
ไม่ว่าจะเป็นราคาที่ถูกหรือแพง เริ่มตั้งแต่ 30-100 หรือการสร้างเทรนด์ให้วัยรุ่นสนใจ เพราะคนที่ชอบชานมไข่มุก ส่วนมากเป็นคนรุ่นใหม่ แต่หากจะให้พูดถึง “จุดแข็งสำคัญที่สำคัญที่สุด” ของชาไข่มุก นั่นก็คือ “การปรับตัว” ให้เข้ากับทุกประเทศ

คุณอาจจะไม่รู้ว่ายอดขายชานมไข่มุกทั่วโลก 40% นั้นเป็นชาดำ (ทั้งผสมและไม่ผสมนม) แต่จริงๆ แล้วชาไข่มุกยังสามารถเป็นได้ทั้งชาเขียว ชาขาว ชาอู่หลง ชาผลไม้ หรือแม้แต่เครื่องดื่มที่ไม่ใช่ชาไปเลย อย่างกาแฟเย็น หรือช็อกโกแลต ก็ได้ด้วย ความหลากหลายในจุดนี้เอง ทำให้ชาไข่มุกสามารถปรับตัวเข้ากับพื้นที่ ที่มันเข้าไปขายได้ค่อนข้างง่าย และถือว่าเป็นธุรกิจที่กำลังโตอย่างก้าวกระโดดได้เลย

 

ที่มา : billionmindset